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Introduction de la coque de sésame projet

Graines de sésame est un des produits agricoles, qui sont principalement cultivées en Inde, en Chine, en Birmanie, au Soudan, Pakistan, Nigeria, Ethiopie, Tanzannia, la Thaïlande Il ya un important marché d'exportation, avec la Countires, Janpan et de certains pays du Golfe est le acheteurs en gros. Graines de sésame ont une fine coque ou écale qui doit être enlevé et ce processus est connu sous le nom de décorticage. Le poids de la coque est d'environ 17% du poids total de graines de sésame. La coque contient beaucoup d'acide oxalique et indigestive fibres. L'acide oxalique peut réduire les taux d'utilisation biologique de Ca dans l'alimentation et l'influence du goût. Après le décorticage, l'acide oxalique peut réduire de 3% à 0,25% dans les graines de sésame, qui améliorent la digestibilité des protéines fortement. Ainsi, décorticage des graines de sésame est la condition de l'élargissement de l'application de sésame dans le domaine alimentaire. Hulled graines de sésame sont plus douces et plus savoureuses que unhulled graines. Les graines de sésame sont également une excellente source d'acides gras insaturés et en phytostérols.

humide processus de décorticage

Wet Dehulling processus est comparé à sec processus de décorticage. Sec décorticage processus est que les graines de sésame à sec après le nettoyage à un certain niveau, ce qui peut déshydrater l'humidité dans la coque et rapidement être cassant. Ensuite, utilisez la méthode choc décorticage, les coques sont peelled de graines de sésame. La voie sèche est de courte de la technologie en ligne, peu d'investissements dans les équipements, mais à faible taux de décorticage, facilement jaune ou brun même brûlé à haute température. Ainsi, pour les utiliser, sèche n'est pas couramment utilisé dans le traitement des graines de sésame, de manière générale, que pour peu de quantité d'auto-emploi dans certaines usines de la denrée alimentaire.
Un processus de décorticage a humide a été mis au point pour faciliter l'enlèvement de l'enveloppe de la graine de sésame. Le processus de décorticage comprend des opérations préliminaires de nettoyage et de broyage, le traitement à chaud lessive, la suppression de la peau et les pigments, le lavage et le séchage complet. Le décortiqué semences est expulsé pour obtenir l'huile de haute qualité.
Le gâteau est en outre expulsé pour récupérer les résidus d'huile et farine riche en protéines. Les riches en protéines, gâteau de farine de sésame trouve de multiples utilisations en protéines fornication de préparations alimentaires. Le décortiqué les graines de sésame et de farine offrent un bon potentiel à la fois pour les marchés intérieurs et d'exportation.
Un processus a également été développé pour le lavage des graines de sésame blanc à produire des produits de confiserie de qualité. Brillant blanc semences sont produites, ce qui est connu sous le nom de coque de graines de sésame.

processus de flux de coque complète plante de sésame

1. Trempage: Le but de la faire tremper, c'est que la coque de graines de sésame sopped de l'eau pour développer des peeling off à partir de graines. Le projet de l'utilisation de soude caustique, tremper les graines de sésame cru à une certaine température, qui est d'améliorer la vitesse d'infiltration d'eau dans le ratio de la coque, de raccourcir considérablement le temps d'immersion à 30-40 minuties de l'original 7-8 heures. Les périodes de production est raccourci. Dans le même temps, la lessive d'affaiblir les pigments dans la coque de la blancheur de graines de sésame.
2. Décorticage: Le projet utilisation verticale Huller à faire de graines de sésame dans un mouvement relatif. Par frottement doux entre les graines de sésame, la coque est enlevée.
3. Séparation: Il s'agit de la clé dans la production de graines de sésame, affectant le rendement final du produit fini. En règle générale, mettre le mélange de coques et les graines en eau, par différents flottabilité des coques et des graines, les poissons de la coque à la main. Mais ce n'est pas exhaustive par la méthode de flottabilité. Ainsi, le projet l'utilisation de la théorie de séparation géométriques différentes tailles de coques et des graines. À savoir utiliser les meilleures technologies de trempage pour ramollir les coques, d'augmenter le taux d'écrasement de la coque mais n'ont pas d'influence sur le taux intact lors de décorticage des graines, puis d'utiliser des coques plus petites que les graines, enlever les coques avec des débit de l'eau dans la subsidence-automatique de type de séparateur. Les graines sont capturées. La séparation des coques et des graines successed. La technologie de mettre la main-d'œuvre et le rendement d'un produit à côté de la valeur théorique.
4. Séchage: Le processus pour une seule chambre à lit fluidisé sécheur. Les graines de sésame flotter dans la circulation de l'air chaud et à polir par frottement entre les graines, ce qui diminue le taux collante coque et d'améliorer la régularité du produit fini. Il diadvangtage d'éviter la yellew, mat, haute collant coque etc taux normal séchoir à lit fluidisé.

de qualité de la coque, de graines de sésame

• Couleur: blanc
• Odeur: saveur pure de sésame
• Humidité: ≤ 5%
• Impuretés: ≤ 0,1%
• Collant coque taux: ≤0.2%
• Exceptionnelle de couleur: ≤2%